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    豆腐機專業廠家

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    使用豆腐機的點漿要點

    點擊次數:   更新時間:21/06/15 15:33:06     來源:www.mxesf6.cn關閉分    享:
      豆腐機是把大豆做成豆腐,豆漿等一些豆制食品的機械。在豆制品加工中,點漿是一個非常關鍵的過程,它對豆制品質量和產量的影響是所有工藝環節中重要的一個。接下來,我們就一起了解一下使用豆腐機時的點漿要點。
      1、使用豆腐機進行點漿時,豆子和石膏的比例一般是10斤豆子2半石膏。但由于豆類節氣不同,水質不同,豆漿濃度不同,豆腐皮厚度不同,應適當增減。
      2、石膏點漿一般采用沖洗的方法,簡單易操作,只需3~4次就能掌握沖擊力和沖洗的角度。
      3、鹵水點漿法一般是摟漿,根據鹵水的濃度高低而定。
      4、還有一種方法是用酸奶做漿,就是把前一天生產的豆腐水放進去發酵,然后每天做漿。
      豆腐機由分離式磨漿機、盛漿桶、盛渣桶、蒸汽包等組成,由蒸汽發生器產生蒸汽來達到煮漿的目的,意外熄火時自動切斷氣源,由溫控儀控制煮漿桶溫度,達到自動點火加熱??赏瑫r生產豆漿、豆漿豆花、各式豆腐等多種豆制品,還可以與其他設備和工藝配套生產更多的豆制品。

      多年來,通過豆腐機的不斷改進,現代技術與傳統技術的結合得到了利用。使設備的外觀設計美觀時尚。由微電腦自動控制,關鍵部位采用進口零件。整體采用完全符合衛生標準的不銹鋼,制造,技術先進,質量可靠,經久耐用。豆腐機實現了生產過程中的自動化化,具有效果好、省時、低能耗、占地少、無噪音、污染少等優點。而且采用了先進的精煉技術和即熱技術,保證了蛋白質不被破壞,使得生產出來的豆制品營養更加豐富,口感更加鮮美。

    豆腐機

      以上就是使用豆腐機時的點漿要點。然后,我們要提醒大家,豆制品的溫度應該控制在80℃~85℃,厚皮應該在90℃以上。如果溫度過低,豆制品會變得堅韌而脆,如果溫度過高,豆腐皮會變得暗淡無光。
    小編:Chihiro

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